儿那么多戏！
难怪当初第一次见老袁，他用刺刀捅鬼子那么熟练，原来是杀猪练出来的。
很快，猪肉被料理干净，猪头被卸下，净肉也被砍成两片。
袁主任开始点名，随着每一个被叫到名字的人来到近前，手起刀落，分割下一串肉递过去，说几句勉励的话，对方欢天喜地而去。
原来是这么个样子！难怪我党的政策宣传能够那么深入人心，只从这件事就能看出端倪。
任何一个可以宣传政策的机会，他们都不会放过。
这么一琢磨，好像杀头猪取得的效果，比砍一群鬼子都要强！毕竟砍鬼子是拼命，大家只顾着害怕了。可是杀猪不一样，这玩意是有切切实实的好处！
唔，孙铮有点明白了。笑了笑，扬声朝着杀场喊。
“老袁！猪头留给我！”
正分肉的袁主任，和一群看热闹的群众纷纷将目光投向孙铮，哎呀妈呀，是判官爷！
众人纷纷出声，要让袁主任把最好的肋条和五花给判官爷送去。
孙铮笑着喊道：“你们懂个啥？我就爱吃猪头肉！要真觉得不好意思，俩前蹄也留给我。”
两个小屁孩随即被点到，吸着鼻涕抬起猪头，一路欢快的送来孙铮家，后面跟着又有个小丫头，拎着两只猪蹄，踮着脚一路小跑追赶。
厨房大锅添水，开始煮卤料，这是特意在西安一家传统小吃店买来的腊汁肉秘方料。
现代社会，秘方早已失去意义，别说方子，你就算把调料配好交给人家，都没几个人愿意动手。连吃外卖都懒的扔盒子的世界，谁愿意花十几个钟头去做吃的？
在抗战时期，各种秘方还属于传男不传女的范畴，就连加工过程也故意搞的很神秘，等闲不会允许别人旁观。
孙铮这里完全不存在这种问题，几个小屁孩既然来了，正好当免费劳力用。
孙家是妇救会大本营，李雪娟又很喜欢这些小孩子，这帮娃娃经常在孙家吃饭、玩耍，倒是一点不认生。
两个男孩子都是十岁上下，一个叫丑牛，一个叫拴柱。都是战争孤儿，被安置在根据地的学校。
丫头是袁主任的妹妹，不过七八岁，大名叫袁媛，小名叫圆圆。也经常来孙家串门，当然主要是和李雪娟亲近。
两个男娃就被孙铮拉了打下手，旁边帮着泡猪头浸血水，除杂毛。孙铮给壁炉扔几块大木头，厨房温度蹭蹭升高。
借着这阵时间，小灶开火烧水，西北名小吃油茶碗坨拿一块，用刀刮出半碗粉，开水锅里一洒，勺子来回搅，滚上几滚。
这种传统美食是用牛油、羊油、猪油，按照一定比例熬煮，与炒熟的面粉加上调料混合，装入碗中冷却，凝固后就是个碗坨。吃时只要削下粉末，在开水里搅几下就行。营养、热量都有了，很是方便快捷。
滴几滴香油，抽根大葱切成碎
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