不花钱就能蒸一锅。”
王守诚有些不自在,往年无论是自己家还是岳父家都有特供的螃蟹,都是最好的阳澄湖大闸蟹,昨天自家还蒸了一笼呢。王晨晨看了一眼桌上的螃蟹,兴致恹恹地转过头,压根就不想动手。
王守诚无奈地看了女儿一眼,心里琢磨着要是知道的话提前和服务员说一声好了,现在螃蟹已经端上来了,总不能让退回去。他拿起一个螃蟹,一入手感觉螃蟹特别沉。
“呦,这螃蟹倒是挺沉。”王守成在手里颠了颠,有些意外的神色。此时李淑玲已经把螃蟹打开了,看着蟹壳里满满的流油的蟹黄,脸上也出现了惊讶的表情:“这螃蟹黄真多。”她伸手把剥开的螃蟹递给王晨晨:“晨晨你看,你不是最喜欢吃蟹黄吗?”
王晨晨看了一眼,脸上依然没有多少热切,不过还是伸手把螃蟹接了过来,拿勺子舀了一些放进嘴里。忽然她的脸上的神色有些变了,似乎有些意外的样子。
一直密切关注王晨晨的李淑玲连忙问道:“怎么了?不好吃吗?”
“不是。”王晨晨有些不解:“特别好吃,很鲜很嫩很滑,比咱家的蟹黄好吃。”
李淑玲有些不信,送到自己家里的螃蟹那都是最上等的,怎么会比不上饭店里的。她拿过剩下的那只螃蟹拆开,咬了一口里面的蟹黄,确实感觉滋味有所不同,明显这个味道要更好一些。
母女俩来了兴致,把蟹黄吃的干干净净后,把开始朝蟹肉进攻。李淑玲吃蟹肉喜欢先吃一口原味的尝一尝蟹本身的鲜美,然后才沾姜醋吃。一大块洁白如玉的蟹肉放进嘴里,第一个感觉就是细嫩鲜美中带着微微的甜味,却一点都没有蟹的腥气。李淑玲被这个味道迷住了,忍不住又咬了口蟹肉,一连吃到只剩下最后一口才想起忘了沾姜醋这件事,不由地有些懊恼:“我忘了沾姜醋了,今晚准得肚子疼。”
一家三口吃完螃蟹到包间里的小洗手池去洗手,三人发现只简简单单的冲洗了一遍,手上的螃蟹味就不见了。李淑玲挑了挑眉头,忍不住说道:“她家的螃蟹真不错,也不知道从哪儿买的,比我们家里的都好吃。”
吃完了螃蟹,三人刚了落座,李晓玉就端着一份“烩三袋”走进了包间。烩三袋用的是猪肚、羊肚和牛肚慢炖而成,既暖胃又补气,刚好可以冲掉螃蟹的寒凉。处理好的三袋用鸡汤煨上五六个钟头直到酥烂,再用上好的金华火腿来烩,做好的成品汤色洁白味道香浓,喝上一口觉得浑身上下都暖洋洋的。这个时候要是在别的饭店吃这道菜肯定要大汗淋漓,可钱佳宁的四合院仙界厨房装备统一控温,根据人的体温随时调节,食客们除了舒适以外感觉不会有任何偏冷或偏热的感觉。
吃了一个螃蟹喝了一碗汤
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