杜蘅回到近水楼，中午的饭点已经过去。
殷红娘正在准备员工餐，杜蘅坐下吃了一嘴，装模作样的起身，看了看装味精的竹筒。
“味精用的好快，这么快就见底了。”
“现在客人越来越多，味精的用量很大”殷红娘解释。
由于古人的饮食关系，一点点的鲜味，他们就觉得很鲜了，像杜蘅前世生活的时代一样，放那么多味精，他们反而会觉得齁。
但架不住生意好，一竹筒的味精，只够两天的量。
“没事，下午空闲的时候，我出去一趟。”
一边正在吃饭的胡一刀，不由心头一动，但他不露声色。
饭点一过，近水楼吃饭的人明显减少，但吃刨冰的人很多，殷红娘帮着桃笙制作刨冰，新来的两个庖人倒能稍微休息一会儿。
“厨房交给你们了。”杜蘅解下围裙，离开厨房。
胡一刀找了一个要去如厕的借口，悄悄的跟上杜蘅。
没过多久，就见杜蘅走进番坊。
大梁本来实行的是坊市制，但由于要增加商业税，一些大的城市，渐渐开始打破坊市制。
变成坊市制和街市制并行。
东都城里，也保留了一些坊区，包括花家居住的灯笼坊。
当然，最有名的自然是番坊，因为这里是各色番人杂居的地方，既是居民区，也是商业区。
胡一刀眼见着杜蘅走进一家胡姬杂铺，一会儿，就提了一袋东西出来。
等到杜蘅离开之后，胡一刀随即走进胡姬杂铺，铺主是个深目高鼻的女子，看着十六七岁，穿着桐布轻衫，体态婀娜。
“客官，想要什么？”胡姬操着略带口音的汉语询问。
胡一刀扫视货架各式胡货，问道：“有没有味精？”
“没有。”
“刚才那人买了什么？”
胡姬恍然大悟：“你说的是沙子酱？都被他买光了。”
“酱？”
“嗯，粟特语，沙子酱。”
胡一刀想了想，估计味精是杜蘅从沙子酱翻译过来的。
不过酱也是一种调味料，杜蘅那些味精看着就像沙子一样，叫沙子酱倒也合理。
“别人家还有货吗？”
“没有，就我一家。你要的话，需要晚些过来。”
胡一刀大喜：“晚上过来可以吗？”
“可以的。但沙子酱很贵。”
“怎么卖？”
“一两三贯钱。”
“嘶——”
胡一刀倒吸一口凉气，没想到味精这么贵。
不过物有所值。
依靠这些味精，近水楼每天至少进账一百贯，就是玉春楼生意最好的时候，都没有这么高的营业额。
“行，那我晚间过来。”
胡一刀迅速离去，先从玉春楼的后门进去，给尤掌柜报个信。
他出来的太久了，必须马上回到近水楼。
“你不是去如厕吗？怎么去了这么久？”另外一个新来的女庖人问道，“我还以为你掉进茅坑里了呢。”
胡一刀笑道：“莫跟我开玩笑，
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